PIZZA D'AUTORE & BOLLICINE

Un viaggio di sapori esclusivo, dove la pizza incontra l'eleganza delle bollicine in una cena d'autore a quattro mani a cura del nostro pizzaiolo Massimo Vitone e del sous chef Emanuele Polidori.
Il loro punto in comune? Dare nuova vita all'impasto con creazioni uniche, ricche di ingredienti sorprendenti e abbinamenti inediti.

Eataly Firenze ti propone un'esperienza culinaria che celebra l'arte della pizza e il fascino delle bollicine, per una serata indimenticabile all'insegna della convivialità e della raffinatezza. 
 

Non perderti questo esclusivo incontro tra tradizione e innovazione e assapora gli impasti originali e le combinazioni  di gusto pensate per l'occasione. Scopri il menu!

Antipasto
Mini bun al carbone vegetale con scarola ripassata alla napoletana 

Pizza con impasto classico
Vellutata di pomodoro giallo, ricotta di bufala e perle di basilico

In abbinamento: Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Brut Doc Cuvée Tradition - Colonnara

Pizza con impasto al mais
Tartare di Fassona, fior di latte, maionese di porro bruciato

In abbinamento: Franciacorta DOCG Brut - Contadi Castaldi

Pizza con impasto alla rapa rossa
Mozzarella di bufala, broccolo romanesco, pecorino semi stagionato, marmellata di clementine

In abbinamento: Rosé de Noir Brut - Cleto Chiarli

Dolce
Babàmisù bagnato al limoncello

Il prezzo è di 40 € a persona, inclusi acqua, vini e coperto.

L'evento ha inizio alle ore 20:00. Si prega di arrivare puntuali.
Per maggiori informazioni contattaci: eventifirenze@eataly.it