Pinot Grigio

Il Pinot Grigio prodotto da Dario Princic è un orange wine amato per la sua eleganza e la struttura genuina. È elaborato con antichi metodi artigianali che gli permettono di esprimere con dovizia di particolari la straordinaria raffinatezza delle uve che sorgono nel terroir vocato del Collio.

È vinificato in purezza da uve di Pinot Grigio vecchie di 60 anni provenienti da agricoltura biologica. In cantina la macerazione prolungata sulle bucce e la maturazione in grandi botti di legno gli conferiscono un colore ambrato tendente al rosa e un profumo complesso. La tessitura aromatica è composta da frutti esotici, spezie, agrumi e una piacevole sensazione finale di piccante.

Il Pinot Grigio di Princic è l'orange wine dal gusto astringente e minerale che regala al palato un'energica consistenza. Bevilo in compagnia di arrosti saporiti, carne in umido e ricche pietanze a base di selvaggina. Ottimo calice da aperitivo, è perfetto in abbinamento con formaggi stagionati ed erborinati.