Pepe Nero in Bacche

Il pepe nero è una spezia conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo. Ma Il Mercante di Spezie ha selezionato soltanto le migliori bacche provenienti dalla costa di Malabar, nella parte meridionale dell'India.

Il pepe nero è la stessa bacca del pepe verde, che però dopo la raccolta viene fatto fermentare ed essiccare, sino ad assumere quel colore scuro e quell'aspetto grinzoso che tutti conosciamo. In più questo processo ne accentua il profumo e quella sensazione speziata e piccante.

Utilizzalo intero, pestato o macinato nei tuoi piatti preferiti: dalla insalate alle marinature, dalle grigliate di carne ai formaggi, fino al piatto di pasta più tipico: la cacio e pepe.