Pannerone Lodigiano

Il Pannerone Lodigiano del Caseificio Carena è un formaggio tipicamente lodigiano a pasta molle, prodotto esclusivamente con latte vaccino crudo.

La sua particolarità sta nell'assenza totale di processi di salatura e nelle elevate temperature di maturazione.

Il sapore del formaggio Pannerone Lodigiano si distingue invece per una leggera punta di amaro: per questo è ideale l'abbinamento con il miele, la marmellata, la mostarda e la frutta, mentre in cucina può essere utilizzato con ottimi risultati nei risotti.