Panettone Classico

Il Panettone Classico del laboratorio Niko Romito è un dolce da forno a lievitazione naturale, realizzato con ingredienti selezionati e lavorazione artigianale.

Impasto lavorato per ben quattro volte, prima delle tre fasi di fermentazione, lievito madre, farina di grano tenero, burro, bacche di vaniglia Bourbon e scorze d'arancia candite, sono gli ingredienti principali di questo incredibile Panettone.

Niko Romito però non si ferma qui e interpreta questo classico natalizio con un pizzico di spirito contemporaneo, creando una particolare emulsione di mandorla per sostituire una parte del burro in ricetta, ottenendo così un Panettone più leggero e digeribile, perfetto da gustare dopo un ricco pranzo di Natale.