Ristorante Agricolo
Rispetto del territorio, delle stagioni e delle materie prime. Questi i valori che guidano Agricolo e che lo rendono uno spazio unico, tutto da vivere e da scoprire.
agrìcolo agg. [dal lat. agricŏla, sost., «agricoltore»: v. agricola].
Che riguarda l’agricoltura: lavori a.; macchine a., attrezzi a.; azienda a.; popolazioni a., quelle la cui economia è costituita essenzialmente dall’agricoltura. Anche, talvolta, sinon. dell’aggettivo agrario.
Agricolo è un luogo speciale nato per celebrare l'agricoltura e i suoi straordinari frutti, per regalarti dei piatti che rappresentano l'espressione migliore del territorio da cui provengono.
Una cucina che mette al centro la terra e i suoi prodotti, in cui vengono rispettate le tradizioni culinarie aggiungendo un tocco di innovazione e di reinterpretazione che le rende ancor più golose e irresistibili. I frutti della terra vengono esaltati grazie al fuoco e alla griglia, la cottura più semplice ma anche quella più primordiale, per permetterti di gustare ogni sapore nella sua veste più sincera e autentica.
Un menu che rispetta i tempi della natura e la stagionalità dei prodotti e che quindi è in continua evoluzione, in modo da utilizzare ciascun ingrediente nel momento più giusto. Dall'antipasto alla griglia, dai taglieri ai primi, fino ad arrivare alle pizze: una proposta ampissima e sfiziosa per assaporare il sapore più genuino della terra.
Tra due fuochi
Al centro del negozio, due fuochi: il forno e la griglia.
Potrai assaporare i nostri migliori prodotti fumanti dalla griglia: i tagli di carne de La Granda, Presidio Slow Food, selezionati dalla nostra Macelleria per regalarti un prodotto di altissima qualità. Ma anche il pescato del giorno proveniente dall'Adriatico, selezionato dai nostri ragazzi della Pescheria, per gustare il sapore migliore dei nostri mari. E infine le migliori verdure locali, che possono variare a seconda di ciò che ci regala la natura con l'evolversi e il succedersi delle stagioni.
Oltre ai prodotti cotti alla griglia, potrai scegliere anche tra numerose pizze cotte nel forno a legna, un piatto icona della tradizione culinaria italiana realizzato con materie prime eccellenti.
L'impasto è fatto con farine 100% biologiche e poi condito con ingredienti di qualità, sempre freschi e stagionali del nostro Mercato. La pizza viene cotto nel forno a legna rotante che permette di ottenere una cottura omogenea e croccante.
Il risultato? Una pizza gustosa, croccante fuori, soffice dentro e altamente digeribile, grazie al lungo tempo di lievitazione: ogni giorno potrai scegliere dal Menu i grandi classici e svariate proposte che valorizzano i prodotti del nostro territorio!
Il brunch del weekend
I weekend meritano colazioni lente, quelle che poi diventano pranzo. Al bar di Agricolo, ogni sabato e domenica, ti aspetta il brunch di Eataly! Focaccia, torte salate, yogurt, toast, hummus e molto altro: ti accogliamo con un ricco assortimento di prodotti con la qualità di sempre. Un rito da riscoprire in compagnia, con le persone che ami, per gustare con lentezza il tuo tempo libero.
Il brunch di Eataly è disponibile il sabato e la domenica dalle 11 alle 16. Puoi scegliere il menu a 28 € con 4 proposte a scelta, oppure ordinare alla carta i piatti che ti ingolosiscono di più.
Orari di apertura
LUN - GIO: 12.00 -15.00, 19.00 - 22.00
VEN: 12.00 -15.00, 19.00 - 22.30
SAB: 12.00 - 15.30, 19.00 - 22.30
DOM: 12.00 - 15.30, 19.00 - 22.00
Menu
Prenota il tuo tavolo
Online all'inizio di questa pagina
o telefonicamente
al numero +39 349 938 0547