Mocetta Bovina Valdostana

Il Mocetta Bovina Valdostana di Maison Bertolin: un antico salume, il cui nome significherebbe "pezzo di carne secca", insaporito con erbe e spezie locali, così come da antica tradizione quando questo processo era fondamentale per la conservazione.

Prodotta solo con carne di bovini magre di razza valdostana, lasciati macerare insieme alle erbe di montagna, sale e spezie per almeno 20 giorni prima di essere essiccata, il tutto senza prodotti di sintesi.

Il trancio di moncetta Valdostana di carne bovina è l'ideale per gustare questo salume appena affettato. Perfetta come antipasto o aperitivo in abbinamento a un buon vino rosso dagli aromi fruttati.