Miele di acacia barrique

Si tratta di un miele molto particolare quello che Giorgio Poeta realizza con il Carato.

Viene prodotto nel mese di maggio e poi invecchiato per nove mesi in botti di rovere francese, il risultato è un miele liquido dall’ odore acre e pungente che ricorda il vino cotto, in bocca le note tipiche del miele si uniscono a quelle di cuoio, tabacco e bruciato.

Segui la tua creatività e utilizzalo in cucina: è ottimo sui formaggi, sulla carne rossa ma anche sul gelato.