LA PASTA FRESCA CON FARINE ALTERNATIVE

Acqua, uova e... Qual è il segreto per realizzare un'ottima pasta fresca?
La pasta fresca fatta in casa è una tradizione italiana da nord a sud, tramandata di generazione in generazione.
Ma quali sono le farine che si possono utilizzare?

Venite a mettere le mani in pasta e ad imparare a realizzare la pasta fresca con delle farine alternative con l'aiuto di Alessandra Mariani, Chef della didattica di Eataly.
Le ricette che realizzeremo:
• Maltagliati con farina di segale
• Gnocchetti con farina di ceci e patate
• Tagliatelle di farro integrali

Vi aspettiamo!