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Il Gorgonzola DOP al Cucchiaio di Caseificio Brusati è un formaggio erborinato dolce a pasta cruda che viene prodotto con latte intero vaccino di alta qualità.
La consistenza estremamente cremosa così come il gusto intenso e caratteristico lo rendono inconfondibile. Il gorgonzola al cucchiaio si presenta di color bianco-paglierino.
Si consiglia in abbinamento ad un vino rosso dal gusto intenso.
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