Fonduta piemontese

Questa fonduta viene preparata dallo chef stellato Davide Palluda che nel suo locale propone ricette della tradizione piemontese reinterpretate con leggerezza e intelligenza.

Preparata secondo la ricetta della tradizione, questa fonduta è gustosa, giustamente cremosa e dal sapore equilibrato.

Servila come antipasto, accompagnandola con crostini o verdure o utilizzala per farcire i vol au vent.