Filetto di Merluzzo

Il Filetto di Merluzzo de La Pescheria di Eataly è un pesce poco calorico. Le sue carni sono ricche di proteine. Ed è un’ottima fonte di sali minerali. Ogni giorno selezioniamo il miglior Filetto di Merluzzo per portare sulla tua tavola solo l'eccellenza.

Da consumarsi previa cottura

IL CONSIGLIO DELL’ESPERTO
Paolo, Pescheria Eataly Smeraldo

"Merluzzo nordico, acque fredde, quindi molto meno grasso rispetto al Nasello e con pochissime spine. Si può fare in tanti modi diversi: in umido, al vapore, fritto, mantecato... Si presta benissimo a tante preparazioni proprio perché è una carne molto versatile. L’unica cosa che consiglio è di non cucinarlo troppo perché potrebbe sfaldarsi."