Fave di Carpino Sgusciate

Fave di Carpino Sgusciate dell'Azienda Agricola Cannarozzi: un legume che costituisce un'ottima fonte proteica, per una dieta bilanciata e salutare che non rinunci mai al gusto.

Si tratta di un legume che veniva piantato dall'azienda nei mesi invernali e, successivamente, veniva lavorato nei mesi estivi: un tempo era l'unica fonte di proteine per gli abitanti di Carpino. Questo prodotto appartiene al presidio Slow Food, il quale lo ha riconosciuto come fonte di proteine alternative alla bistecca, ed è quindi perfetto per chi segue una dieta vegana o deve integrare delle proteine all'interno della propria alimentazione.

Ottime condite con un filo di olio extravergine di oliva e dei croccanti crostini.