Etna Rosso

Il Planeta Etna Rosso è un affascinante rosso vulcanico da uno dei territori più vocati al mondo per produrre vini di inarrivabile complessità e finezza. Viene ottenuto da 100% Nerello Mascalese, nobile vitigno del vulcano siciliano. Alla fermentazione di 18 giorni segue un'affinamento di almeno 8 mesi parte in acciaio e parte in legno.

 

Rubino luminoso e ammaliante nel calice, si distingue per un bouquet elegantissimo con note fruttate di lamponi e fragoline di bosco speziate, composta di lavanda e chinotto candito. Al palato è fresco, vibrante e minerale: ciliegie selvatiche, echi di profondità minerale e humus autunnale. 

Ideale in accompagnamento a primi piatti di terra come pasta al forno o alla norma; particolarmente intrigante con selvaggina o arrosto di maiale in agrodolce.