DEGUSTAZIONE ABBINAMENTI FORMAGGI PRESIDIO SLOW FOOD E MIELI
Roma
6 marzo 2025
19:00 - 21:30
Anche con Eatinerari
L'arte di degustare
Disponibile
Organizzato in collaborazione con Slow Food
Lezione di degustazione
Ti appassionano i formaggi e i loro abbinamenti? Vuoi scoprire come un prato fa la differenza per il sapore e la qualità del formaggio? Cosa intendiamo con Prati Stabili?
Per soddisfare tutte le tue curiosità e assaggiare una golosa selezione di formaggi abbinati ai mieli, il formatore Slow Food Andrea Russo ci guiderà alla scoperta del magico mondo caseario, spiegandoci curiosità e caratteristiche dei prodotti in degustazione.
Ti appassionano i formaggi e i loro abbinamenti? Vuoi scoprire come un prato fa la differenza per il sapore e la qualità del formaggio? Cosa intendiamo con Prati Stabili?
Per soddisfare tutte le tue curiosità e assaggiare una golosa selezione di formaggi abbinati ai mieli, il formatore Slow Food Andrea Russo ci guiderà alla scoperta del magico mondo caseario, spiegandoci curiosità e caratteristiche dei prodotti in degustazione.
Assaggeremo 4 diverse tipologie di formaggi, viaggiando tra le diverse stagionature e tipi di produzioni esplorando questo succulento mondo in tutta la sua varietà! In abbinamento altrettante tipologie di miele, che verranno raccontate e abbinate alla degustazione.
Vi aspettiamo!
La partecipazione ai nostri corsi è riservata ad un pubblico maggiorenne.
Se sei interessato a lezioni di cucina per bambini e ragazzi, visita la nostra categoria Corsi per bambini.
Se sei interessato a lezioni di cucina per bambini e ragazzi, visita la nostra categoria Corsi per bambini.
Associandovi a Slow Food presso il punto accoglienza di Eataly, o se siete già soci mostrando la tessera, riceverete uno sconto del 10% sul costo di tutti i corsi Slow Food.
L'offerta non è cumulabile con altre promozioni in corso.
Ma perché è così importante salvare i prati stabili e i pascoli?
Si tratta di ecosistemi ricchi di biodiversità che rappresentano uno degli esempi più virtuosi di collaborazione tra esseri umani e natura: qui convivono vacche, pecore e capre insieme agli insetti impollinatori e agli animali selvatici di varie specie. I prati stabili e i pascoli non vengono arati o dissodati per almeno dieci anni, non sono diserbati e non vi si impiegano antiparassitari. Negli ultimi 60 anni la loro superficie si è però molto ridotta a causa dello spopolamento delle terre alte e della cementificazione. Tenerli in vita è importante per la rinascita delle terre alte, la rigenerazione della pianura, la conservazione della biodiversità e la promozione di un allevamento amico del clima, della terra, degli animali e della nostra salute. I formaggi prodotti dagli allevatori e casari che aderiscono custodendo i pascoli e alimentando i propri animali con erba e fieni di prato stabile, da adesso avranno in etichetta il logo del Presidio Slow Food.
1 incontro
6/3/2025
35,00 €