Costata Frollata di Scottona

Costata Frollata di Scottona de La Macelleria una tipologia di carne pregiata e soprattutto gustosissima, perfetta da portare in tavola durante una cena con amici per sorprenderli e conquistarli.

Il termine scottona fa riferimento alla femmine di bovino tra i 15 e i 22 mesi. Si tratta di una tipologia di carne particolarmente buona, morbida e succosa, in cui le particolari infiltrazioni di grasso si sciolgono in cottura regalando un sapore intenso e avvolgente.

Cuocila sulla piastra per apprezzarne al meglio il gusto genuino.