Costata di Bovino

Costata di Bovino de La Granda: un taglio di bovino adulto razza Piemontese Presidio Slow Food, ricavato dalla lombata, selezionata con cura ogni giorno.

Una carne ricca di gusto e sapore che grazie alle sue ampie dimensioni e a qualche venatura di grasso è particolarmente adatta alla cottura alla griglia.

Per cuocerla al meglio ricordati di riscaldare bene la padella o la piastra ed evitare di bucare la carne con una forchetta per non fare uscire i succhi della carne.