Cinque Terre Bianco DOC

Il Cinque Terre Bianco DOC di Possa è un intenso bianco ligure che nasce nella spettacolare cornice delle Cinque Terre, da vecchie vigne terrazzate di Bosco e Albarola che guardano il mare cristallino e sono circondate da boschi, macchia mediterranea e alberi da frutto. Le uve assorbono dai 5 giorni di macerazione sulle bucce carattere e profondità e ci regalano un vino che parla di brezze marine, arabeschi citrini ed erbe selvatiche.

Calice dorato e brillante, che anticipa un naso ricco di brezze salmastre e marine: iodio e salgemma, salvia e timo, succo di susina e scorza di pompelmo rosa. Sorso succoso sapido e con una bellissima verve acida che invita a finire non il bicchiere la bottiglia: ananas essiccato, maggiorana e spuma di lime e basilico.

Eccellente con gnocchetti al pesto, fagiolini e patate, fritto di paranza e anche coniglio in umido alla ligure.