Cicerchie Bio

La Cicerchia della Murgia Bio di Terre di Altamura ha importanti caratteristiche nutrizionali in quanto presenta un elevato apporto di proteine e amido ed è carente di grassi.

La cicerchia è un legume capace di crescere anche in condizioni difficoltose. Il gusto è particolare: ricorda la fava ed il cece è molto delicato.

Utilizza la Cicerchia della Murgia di Terre di Altamura per preparare antipasti e contorni della tradizione mediterranea.