Châteauneuf du Pape rouge Heritage

L’Heritage – patrimonio – è il vino di punta del Domaine ed è prodotto con solo uve Grenache. Sul tipico suolo pietroso (galets roulés) le piante coltivate ad alberello basso sono centenarie, di fine ‘800! Il vino è intenso, di grande ricchezza gustativa, vellutato e setoso. La bassa acidità è compensata da una pronunciata mineralità. Un gioiello del Rodano del Sud!

Laetitia e Serge Gradassi conducono il Domaine, proprietà di famiglia dal 1936, con grande attenzione alla parte agronomica e con fiero senso di appartenza a una delle più belle e storiche denominazioni europee: Châteauneuf du Pape. Il “Vino dei Papi”, perché in questo paese da cui il vino prende nome, il Papa rimase in esilio dal 1307 al 1377. Il vino blend per eccellenza (insieme a Bordeaux) con 13 uve ammesse, anche se la spina dorsale è sempre costituita dalla Grenache.

Un rosso di struttura che sposa degnamente le carni con lunghe cottura, beccacce e selvaggina in genere, formaggi stagionati come il caciocavallo podolico il pecorino sardo o il raschera.