CENA DELLE STELLE: IL PIEMONTE

Una serata unica per celebrare il diciottesimo compleanno di Eataly con una grande cena stellata dedicata alle eccellenze enogastronomiche del Piemonte, una regione che da sempre incarna la tradizione culinaria italiana in tutta la sua ricchezza e varietà. Lunedì 27 gennaio ti aspettiamo per una cena imperdibile preparata da tanti chef stellati protagonisti della scena culinaria piemontese, che ti guideranno in un viaggio tra i sapori senza tempo.

Fabio Ingallinera (Ristorante Il Nazionale, Vernante CN, 1 stella Michelin), Claudio Vicina (Ristorante Casa Vicina, Torino), Ugo Alciati (Guido Ristorante, Serralunga d’Alba CN, 1 stella Michelin), Luca Zecchin (Coltivare, La Morra CN, stella verde Michelin) e Davide Palluda (All’Enoteca, Canale CN, 1 stella Michelin), si uniranno per creare un menu esclusivo in grado di esaltare i sapori tradizionali regionali per un’esplosione di gusto.

A rendere la serata ancora più speciale, i vini delle prestigiose cantine Fontanafredda, Ferrari e Brandini, per aggiungere un tocco di classe a ogni piatto.
Non perdere l’occasione di essere parte di questo evento esclusivo e di brindare insieme a noi!

MENU
 
Benvenuto - La Granda
Brodo di manzo al fieno di montagna
In abbinamento Maximum Trento DOC Blanc de Blancs, Ferrari

Antipasto - Fabio Ingallinera, Ristorante Il Nazionale
Tardo autunno, zucca in agrodolce, castagne e porcini
In abbinamento Limited Edition Alta Langa DOCG Brut, Fontanafredda

Antipasto - Claudio Vicina, Ristorante Casa Vicina
Tonno di coniglio con giardiniera di verdure di nonna Amelia
In abbinamento Ampelio Chardonnay Langhe DOC, Fontanafredda

Primo - Ugo Alciati, Guido Ristorante
Plin di Lidia al sugo d’arrosto
In abbinamento Rocche del Santo Berbera d’Alba DOC Superiore, Brandini

Secondo - Luca Zecchin, Coltivare
Anatra allo zafferano
In abbinamento Barolo DOCG del comune di La Morra, Brandini

Dolce - Davide Palluda, All’Enoteca
Agrumi
In abbinamento Moncucco Moscati d’Asti DOCG, Fontanafredda

Per tutta la serata, straordinaria musica sul palco di Eataly Smeraldo. Ti aspettiamo!
L’evento è lunedì 27 gennaio alle ore 20, si richiede massima puntualità. La cena ha un prezzo di 180 euro a persona; vini in abbinamento, acqua e caffè sono inclusi.
I tavoli saranno assegnati in base all'ordine di prenotazione.
Per ulteriori informazioni, scrivi a didatticasmeraldo@eataly.it