Ceci Neri della Murgia Bio

I Ceci Neri della Murgia Bio di Terre di Altamura sono legumi estremamente energetici composti da proteine, minerali, fibre, ferro e pochi grassi. Non a caso il nome proviene dal greco antico kikusche significa forza, potenza.

Nell'antico Egitto i ceci neri erano sottovalutati: venivano considerati l'alimento per gli schiavi e per il bestiame.

Oggi vengono utilizzati in cucina come contorno. Rendili più invitanti con l'aggiunta di un cucchiaio di olio extravergine d'oliva.