Bresaolazero Wagyu

La Bresaolazero Wagyu di Giò Porro viene prodotta da sola punta d'anca fresca di bovini di pregiata razza Wagyu ed è è priva di allergeni, glutine e lattosio.

Un prodotto esclusivo dato dall'elevato grado di marezzatura ovvero dalla presenza una buona parte di grasso all'interno del tessuto muscolare. Si presenta quindi con delle venature simili a quelle del marmo. Il colore rosso rubino scuro è indice di salubrità del salume, perché prodotto senza conservanti. La lenta stagionatura e l'affinamento superano i 4 mesi per ottenere una morbidezza e un profumo assolutamente unici. Gode di una personalità spiccata ma non invasiva, il gusto è quindi delicato.

Assapora la bresaola di Wagyu di Giò Porro in abbinamento ad un vino bianco fresco.