Barolo Mirafiore DOCG

Il Barolo Mirafiore DOCG di Mirafiore appartiene alla serie delle "riserve", prodotte esclusivamente nelle annate più vocate e che danno vita a vini che sublimano le qualità dell'uva Nebbiolo, vini quindi che, sebbene meravigliosi già adesso, vantano un grande potenziale d'invecchiamento. 

 

Granato intenso con riflessi color mattone, ci affascina con un ventaglio aromatico di composta di rosa canina, humus e sottobosco, chiodi di garofano e marasche sotto spirito. Sorso caldo, tridimensionale e coinvolgente: bacche di goji, vaniglia del Madagascar ed erbe officinali.

 

Eccellente con agnolotti al brasato, risotto con funghi porcini e pecorino di fossa e tartare di fassona con erbette e uovo di quaglia cotto a bassa temperatura.