Barbera d'Asti

I generosi vitigni del Piemonte ci regalano il Barbera d'Asti Libera, un rosso corposo e profumato, di denominazione DOCG che, pur provenendo da vitigni relativamente giovani, rappresenta il fiore all'occchiello delle cantine della cascina Bava, con una produzione di circa cinquantamila bottiglie.

Il barbera d'Asti Libera Bava è un vino tradizionale, dal colore rosso rubino intenso e dalla struttura importante, ma allo stesso tempo dissetante, con note fruttate e un leggerosentore di pepe, che sintetizza appieno le caratteristiche dei vigneti delle rinomate colline astigiane. Si tratta di un vino fermentato in serbatoi d'acciaio e, in seguito, affinato in bottiglia prima della distribuzione.

Il barbera, vino onnipresente nelle cantine piemontesi, ben si accompagna a tutti i piatti della tradizione di questa regione: allora via libera agli abbinamenti più classici, come il bollito, lo stracotto o le lumache in umido, ma anche a quelli un po' più azzardati, come le acciughe al verde o la tipica bagna caoda.