Alta, bassa o spontanea?

Lezione teorico-pratica di degustazione:
Se i vini si dividono per colore (e per vitigno), le birre si categorizzano prima di tutto per il tipo di fermentazione, poi per lo stile. Nomi a volte più conosciuti (weizen, stout), a volte molto meno (geuze, grodziskie). Cerchiamo di capirne le differenze e le caratteristiche assieme al formatore Slow Food Luca Giaccone, curatore della Guida alle birre d'Italia e autore de Il piacere della birra.
Ti aspettiamo!


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