ABC DELLA CUCINA IN 4 LEZIONI

Non sei nato cuoco provetto ma vorresti diventarlo? Ti incuriosisce la cucina e vuoi scoprire come realizzare i tuoi piatti preferiti?
Ti proponiamo quattro incontri per migliorare in tutto e per tutto, per fare un salto di qualità ai fornelli imparando l'arte culinaria dalla A alla Z.
Approfondiremo tanti aspetti della cucina: diverse cotture, diverse interpretazioni di preparazioni già conosciute, segreti per alcune ricette tradizionali, abbinamenti più audaci e più semplici e, infine, pasta fresca.
In ogni lezione prepareremo e assaggeremo almeno 3 ricette che degusteremo alla fine della lezione, accompagnate da un calice di vino.
Preparati a non aver più paura di avere ospiti per cena!

Prima lezione
Antipasti e finger food - Introduzione al mondo della cucina, le basi, come rifornire credenza, dispensa e frigorifero. Prova all’opera per capire le principali difficoltà, iniziamo dagli antipasti e finger food.

Seconda lezione
I primi piatti - Impariamo ad usare i ferri del mestiere e le nostre mani. Messa in pratica di tecniche base di cucina realizzando tre primi piatti.

Terza lezione
Un menu di pesce  - Scopriamo le diverse cotture e tipologie di preparazioni per realizzare un intero menu a base di pesce.

Quarta lezione
Cucina fusion - Scopriamo come la cucina italiana e le tecniche viste finora si possono contaminare con ingredienti e preparazioni provenienti da altri paesi del mondo, in particolare il Giappone. Creeremo tutti insieme un menu perfetto!

In omaggio il grembiule di Eataly, ti aspettiamo!

Domenica 20 e 27 ottobre, 3 e 10 novembre, ore 18.30-21.30