A cena con Caterina Ceraudo | Giovani Talenti

Continuano le cene del format Giovani Talenti: incontro con la cucina del futuro. Mercoledì 11 dicembre Eataly Milano Smeraldo ospita una cena imperdibile con Caterina Ceraudo, chef del ristorante Dattilo (1 stella Michelin) a Strongoli (Crotone)! 

 

Riconosciuta come migliore chef donna d'Italia nel 2017 e insignita della Stella Verde Michelin nel 2019 per il suo impegno verso la sostenibilità, Caterina è famosa per la sua cucina autentica e rispettosa delle materie prime. Nei suoi piatti emerge la purezza dei sapori calabresi, grazie all’uso di ingredienti stagionali provenienti dal suo orto biologico e da piccoli produttori locali. È una sostenitrice appassionata del rispetto per il cibo e la sua provenienza naturale, e nei suoi piatti lascia emergere il gusto delle singole materie prime, sempre ben riconoscibili al palato nella sua cucina autentica, pulita e immediata. La serata offrirà un viaggio gastronomico attraverso il volto più autentico della Calabria, all'insegna della cucina senza sprechi e del rispetto per il territorio. 

  

MENU
Antipasto
Fungo porcino, latte e prezzemolo
Primo
Linguina, cime di rapa e peperoncino dolce 

Maiale, verza e anice nero 

Panettone “Naturalmente” di Caterina Ceraudo e zabaione speziato al passito Doro bè 

  

La cena ha un prezzo di 78 euro a persona. Il vino, l'acqua e il caffè sono inclusi: acquista subito e assicurati un posto!
L’evento è mercoledì 11 dicembre alle ore 20, si richiede massima puntualità.
I tavoli saranno assegnati in base all'ordine di prenotazione.
Per ulteriori informazioni, scrivi a didatticasmeraldo@eataly.it