Soße La Gricia

Die Soße mit Speck und Pecorino, „La Gracia“ ist Teil der Spezialitäten von Ursini, die ohne Tomaten zubereitet werden. La Gracia ist die Basis für das Rezept der Tomatensauce „all'Amatriciana“: Ursini bereitet die Sauce mit reifem Backenspeck, einem hervorragenden Pecorino DOP, weißen Zwiebeln, einer Hand voll Kräutern und nativem Olivenöl extra der Hausmarke zu. All dies ergibt eine helle Sauce mit einem intensiven und unvergleichlichen Aroma und dem vollen Geschmack der Tradition. Probiere sie zu einem Teller „Pasta al dente“, z.B. mit Rigatoni. Mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer kannst du dem Gericht eine zusätzlich köstliche Note verleihen.