Sbrisolona classica

Bei der Sbrisolona handelt es sich um einen italienischen Klassiker aus der Region um Mantua. Sie wird aus Mandeln, verschiedenen Mehlsorten sowie Zucker hergestellt. Charakteristisch für die Sbrisolana ist, dass sie - wie schon ihr Name verrät - besonders leicht bröselt und keine homogene Konsistenz aufweist. Freddi fertigt diese italienische Spezialität nur mit sorgfältig ausgewählten Zutaten her und süßt sie zudem mit einigen Tropfen Grappa und Zabaione. Genieße die Sbrisolona zum Dessert oder zum nachmittäglichen Kaffee!