Rubatà Piemontesi

Die Rubatà sind die piemonteser Version der klassischen Grissini. Ihr Name ist das dialektale Wort für gefallen und erklärt sich durch die leicht unregelmäßige Form des Salzgebäcks. Auch bei Mario Fongo wird der Teig bei der Verarbeitung gerollt und verknotet. Koste die Rubatà mit Aufschnitt oder zu frischem Käse!