Rosa Pfefferbeeren

Der rosa Pfeffer von Il Mercante di Spezie darf in der Küche nicht fehlen.

Aus der immergrünen Pflanze südamerikanischer Herkunft gewinnt man in Wirklichkeit falsches Pfeffer. Man spricht lediglich von rosa Pfeffer, weil die Beeren sowohl an richtigen Pfeffer als auch an sein Aroma erinnern. Die Beeren haben ein wohlriechendes Aroma und eine knallrote Farbe. Man kann sie grob zerkleinern oder ganz verwenden.

Kosten Sie die Beeren zu feinen Speisen. Sie haben ein außergewöhnliches, doch nicht allzu intensives Aroma. Sie passen somit ausgezeichnet zu weißem Fleisch, Fisch oder frischem Käse. Verwenden Sie das rosa Pfeffer, um Marinaden für Grillfleisch zuzubereiten oder als Zutat für einen würzigen Cocktail.