Pilzmischung mit Steinpilzen

Dario Previdi wählt die Pilze aus und verarbeitet sie und trifft dabei zahlreiche Vorkehrungen, um die organoleptischen Merkmale erhalten zu können. Dabei ist, unter anderem, das Dampfgaren grundlegend. Dieses Produkt vereint insbesondere die köstliche Vielfalt der Pilze mit dem unvergleichlichen Aroma der Steinpilze, wodurch sie sich perfekt als Vorspeise, oder als Beilage raffinierter zweiter Gänge eignen.