Paccheri 100% italienischer Weizen

Paccheri von Afeltra sind nicht irgendwelche Nudeln: sie werden aus 100% italienischem Weizen hergestellt, durch Bronzeformen gezogen und langsam getrocknet.

Ihren Ursprung haben die Paccheri in Gragnano und ihre Form ist längst Geschichte. Einst bekannt als “Nudeln für die Armen”, genügten doch wenige, aber große Paccheri einen Teller zu füllen.

Die Verarbeitung per Hand, das Durchziehen durch Bronzeformen und die langsame Trocknung garantieren genau die perfekte Rauheit, um Ihre Lieblingssoße aufzunehmen. Unser Vorschlag: mit traditioneller Hackfleischsoße oder im Ofen zubereitet, gefüllt mit Ricotta und Spinat.