Goldsardinenfilet in extra nativem Olivenöl

Goldasardinen gehören zur Familie der Heringe und kommen in ihrem natürlichen Lebensraum im gesamten Mittelmeer vor. Oroazzurro legt sie gemäß alter kalabresischer Tradition in extra natives Olivenöl ein. Eataly empfiehlt, diese Köstlichkeit als Aperitif zu servieren oder Salate damit anzureichern.