LEICHTES VEGETARISCHES REZEPT MIT GRANA PADANO DOP

Auf der Suche nach einem schmackhaften und gesunden Hauptgericht, das schnell zubereitet ist?

Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, überzeugt dieses Gericht durch seine Frische und Ausgewogenheit.
Probiere es aus und genieße ein einfaches, aber raffiniertes Reisgericht!

320 g Reis (z.B. Carnaroli oder Arborio)

150 g Grana Padano DOP

150 g grüne Bohnen

2 Karotten

100 g Cannellini-Bohnen (gekocht)

4 EL Olivenöl extra vergine

1 Knoblauchzehe

1 EL gehackte Petersilie

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gemüse vorbereiten: Die grünen Bohnen putzen und in Stücke schneiden, die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und beiseite stellen.

Reis kochen: Den Reis in reichlich gesalzenem Wasser kochen, bis er al dente ist. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.

Reis und Gemüse in der Pfanne anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Knoblauchzehe darin anbraten. Die Karotten, Bohnen und Cannellini-Bohnen hinzufügen und kurz anbraten. Den Reis in die Pfanne geben, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Grana Padano und Petersilie hinzufügen: Den Knoblauch entfernen, den Reis mit gehobeltem Grana Padano und frischer Petersilie bestreuen. Alles gut vermengen und sofort servieren.

Grana Padano DOP ist nicht nur ein Käse, sondern ein Symbol für die italienische Käsekunst und -tradition. Der Zusatz „DOP“ (Denominazione di Origine Protetta) garantiert, dass dieser Käse aus einer bestimmten Region stammt und nach traditionellem Rezept produziert wird.
Bei Eataly München legen wir großen Wert darauf, unseren Kunden nur die besten Produkte anzubieten, und unser Grana Padano DOP ist ein Paradebeispiel dafür.

Warum ist Grana Padano DOP so besonders?

Zum einen liegt es an der sorgfältigen Auswahl der Milch und der handwerklichen Produktion. Dieser Käse reift mindestens 9 Monate und entwickelt dabei seinen unverkennbaren, mild-würzigen Geschmack mit leicht nussigen Noten. Zum anderen ist Grana Padano DOP unglaublich vielseitig – er kann sowohl pur genossen als auch in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, wo er durch seinen intensiven Geschmack die anderen Zutaten perfekt ergänzt.

Bei Eataly München findest du den besten Grana Padano DOP, sorgfältig ausgewählt.

Komm vorbei und überzeuge dich selbst!