DRY AGED DAYS - 40% RABATT AUF ALLE DRY AGED CUTS
Juhu, wir feiern die Dry Aged Days! Am 17. und 18. September schenken wir dir -40% Rabatt auf alle trocken gereiften Zuschnitte. Entdecke unsere Premium-Auswahl.
NUR PREMIUM FLEISCH
Unsere Metzger beziehen all unser erstklassiges Fleisch von nachhaltigen Höfen, wo die Tiere täglich auf offenen Weiden grasen und human behandelt werden. Wir glauben, dass die Gesundheit der Tiere und des Landes, auf dem sie aufgezogen werden, einen direkten Einfluss auf die Qualität und den Geschmack des Fleisches hat, sobald es auf deinem Tisch landet.
WAS IST DRY AGED?
Dry-Aging ist der Prozess, bei dem große Fleischstücke über einen längeren Zeitraum unter freiem Himmel ruhen. Dies ermöglicht es den Enzymen im Fleisch, die Proteine aufzuspalten und die Aromen zu konzentrieren, was zu zartem Fleisch mit einem reichen und komplexen Geschmack führt, der einzigartig für Dry-Aged-Rindfleisch ist. Aus diesem Grund wird Dry-Aged-Rindfleisch am besten mit einfachen Zutaten zubereitet, die denr eichen und komplexen Geschmack hervorheben.
