Das Lebensgefühl Südtirols
Ein Termin im Herbst, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten: die Verkostung der besten Südtiroler Produkte. Im November erwartett dich bei Eataly München ein Wochenende mit kostenlosen Verkostungen und Degustationen, die diesen Spezialitäten gewidmet sind, damit du dieses spektakuläre Gebiet kennen und schätzen lernst.
EATALY MÜNCHEN | 07. - 08. OKTOBER
Die Spezialitäten
Alto Adige DOC Weine
Die Weine Südtirols stammen aus einer kleinen, aber einzigartigen und äußerst vielfältigen Region, in der verschiedene Elemente harmonisch nebeneinander bestehen. Kurvenreiche Hänge und steile Berge, warme Brisen vom Mittelmeer und erfrischende Alpenwinde prägen ein Weinbaugebiet mit einer faszinierenden Vielfalt an Rebsorten, Böden und Mikroklimata. Neben den autochthonen Rebsorten Lagrein und Schiava begünstigen die Vorzüge des Südtiroler Terroirs zahlreiche weitere rote und weiße Rebsorten: Ob Weißburgunder oder Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon oder Blauburgunder, die Südtiroler Weine sind weltweit bekannt und geschätzt für ihre hervorragende Qualität und ihre große gastronomische Vielseitigkeit.
Bio-Apfelsaft
Im typischen Südtiroler Mikroklima gedeihen besonders saftige, knackige und aromatische Apfelsorten, die sich ausgezeichnet für die Saftherstellung eignen! Jahr für Jahr werden ausschließlich hochwertige handgepflückte Südtiroler Äpfel aus biologischem oder integriertem Anbau gepresst und zu Apfelsaft und Apfelessig mit Qualitätszeichen Südtirol verarbeitet.
Südtiroler Speck
Der Südtiroler Speck g.g.A. ist eine traditionelle Spezialität. Von Generation zu Generation wird das streng gehütete Familienrezept weitergegeben. Sein Geheimnis liegt in der typischen Gewürzkruste, die aus einer Mischung aus Rosmarin, Lorbeer, Wacholder, wenig Salz und Pfeffer besteht. Die leichte Räucherung und die langsame Reifung mit viel frischer Bergluft machen aus der Köstlichkeit ein echtes Qualitätsprodukt.
Südtiroler Apfel g.g.A
Seit Jahrhunderten widmet sich Südtirol mit Liebe dem Apfelanbau. Südtirol ist ein wichtiges Apfelanbaugebiet im Herzen Europas: 13 Sorten tragen den Namen „Mela Südtirol g.g.A.“, die ihre Herkunft schützen und ihre kontrollierte Qualität und ihren Geschmack garantieren.
Es gibt gerade einmal 7.000 Südtiroler Apfelbauern: Jeder von ihnen bewirtschaftet im Schnitt 2,5 ha. Die meisten Unternehmen sind in Familienbesitz. Jährlich werden durchschnittlich 1 Million Tonnen Äpfel verschiedenster Sorten geerntet. Innerhalb der EU ist Südtirol ein wichtiger Lieferant von Bio-Äpfeln.
Sauerkraut
Der Kohl für Sauerkraut mit Qualitätszeichen Südtirol wird im Freien angebaut – und zwar ausschließlich in Höhenlagen, die eine langsame Reifung und damit die Entwicklung seines typischen Aromas gewährleisten. Das Südtiroler Sauerkraut ist frisch, knackig, lang haltbar, kalorienarm und reich an Vitaminen und Ballaststoffen: Ideal als schmackhafte und gesunde Beilage.
Die Alto Adige - Südtirol Logos
DIE TERMINE
Eataly Mailand Smeraldo | Vom 14. bis 16. Oktober
Eataly Trieste | Vom 15. bis 16. Oktober
Eataly Rom | Vom 21. bis 23. Oktober
Eataly Turin | Vom 11. bis 13. November
Wir erwarten dich in diesen Geschäften, um die Südtiroler Produkte zu probieren und deine Lieblingsprodukte zu kaufen.