Gemahlener Hartweizen

Der gemahlene Hartweizen der Mühle Marino stammt aus streng biologischem Anbau, seine Nährstoffeigenschaften unterscheiden ihn deutlich von anderen Getreiden. Vor allem bietet er eine höhere Proteinzufuhr als Weichweizen. In der Küche ist er vielseitig einsetzbar, besonders gut für Nudeln ohne Ei und Brot nach apulischer Art.