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DieTaggiasca-Oliven zählen zu den besten Olivensorten für die Herstellung extra nativen Olivenöls. Sie wurden von Mönchen nach Taggia gebracht und prägen heute das typische Landschaftsbild Liguriens. Aus ihnen stellt Roi dasextra native Olivenöl Monocultivar Taggiascaher. Die Oliven haben einen köstlichen, milden Geschmack und werden mithilfe von Mühlsteinen kalt gepresst. Das Monocultivar-Olivenöl zeichnet sich durch seine intensiv gelbe Farbe und sein mild-süßliches Aroma aus. Es eignet sich hervorragend zum Verfeinern aller Speisen.
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