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Das Panificio Zorzi im Etschtal stellt seinen Couscous aus eigens angebautem, italienischem Weizen mit extragroßen Körnern her. Nur die besten von ihnen werden getrocknet und zu einem Couscous mit gleichmäßig großen Körnern verarbeitet. Da die Trocknung bei extrm niedriger Temperatur stattfindet, behält das Getreide all seine wertvollen Nährstoffe bei un dist zugleich angenehm leicht zu verdauen. Eataly empfiehlt dir, den Couscous XL mit Gemüse, Fisch, Huhn und einigen ausgewählten Gewürzen zu vermengen - du wirst begeistert sein!
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