Chianchette

Die Chianchette von Agricola del Sole werden aus Hartweizengrieß und Wildfenchel aus dem Murgia-Anbaugebiet hergestellt. Die ungewöhnliche Form dieser Pasta geht auf die "Chianche" zurück, flache Steine, die im Mauerbau verwendet wurden und die ein typischer Bestandteil der Landschaft in der Murgia sind. Die Chianchette erinnern an deren Aussehen und tragen so ihren Teil dazu bei, in Form eines appetitlichen und einfachen Produktes die Kultur und den Geschmack Apuliens zu verbreiten.