Capuliato scharf

Die Capuliata ist ein typisch sizilianisches Erzeugnis: sie wird hauptsächlich aus getrockneten Tomaten, Kapern und Chili hergestellt. Tatsächlich bedeutet capuliare im sizilianischen Dialekt zerstoßen oder verhacken - und genau das ist es, was Alicos mit seinen getrockneten Kirschtomaten macht, um daraus den scharfen Capuliato zu fertigen. Den auf diese Weise zerkleinerten Tomaten wird eine Prise Chili zugefügt und es entsteht eine deliziöse Soße. Koste sie auf Brot oder zu Pasta und genieße eine Mahlzeit, wie sie sizilianischer nicht sein könnte!