Calamari 100% italienischer Weizen

Für die Herstellung der Calamari von Afeltra wird ausgewählter, 100% italienischer Hartweizengrieß mit Wasser von Monti Lattari verknetet, durch Bronzeformen gezogen und langsam bis 48 Stunden getrocknet.

Die Nudeln haben eine angenehm raue und poröse Oberfläche, bestens geeignet jede Soße aufzunehmen und auch die Konsistenz wird sie überzeugen.

Unsere Empfehlung wäre eine leichte Gemüse- oder Fischsoße, um den Geschmack dieser Nudeln voll zur Geltung zu bringen.