Calamari

Die Calamari Rigorosa aus Gragnano sind das ausgezeichnete Ergebnis einer sorgfältigen Verarbeitung bis ins kleinste Detail. Ausgehend von hochwertigem Grieß wird der Teig langsam durch Bronzeformen gezogen und dann langsam getrocknet, ganz nach der inzwischen jahrhundertealten Tradition. Beim Verkosten zeichnen sich die Calamari durch ihre einzigartige Konsistenz aus, mit der sie gut auch zu kräftiger gewürzten Gerichten passen.