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Dieses kaltgepresste Olivenöl wird aus Tonda Iblea-Oliven aus zertifizierter ökologischer Landwirtschaft hergestellt. Es hat den internationalen BIOL Preis 2010 für das beste biologische Olivenöl erhalten.
Die Oliven werden von Hand gepflückt und nach traditioneller Art kalt gepresst. Das Olivenöl ist fruchtig mit einer starken Note von grünen Tomaten und frischem Gras. Der Geschmack ist sehr vollmundig, intensiv und zeigt Akzente von Tomaten und Sellerie.
Das frische Olivenöl eignet sich ausgezeichnet zum Zubereiten von Suppen, Salaten, Hülsenfrüchten, Reis und gegrilltem Gemüse.
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