Una Festa per la Terra!

Dal 19 aprile al 22 maggio celebriamo insieme la terra!
La sostenibilità per Eataly è un impegno costante nel supportare e valorizzare tante piccole realtà e modelli di agricoltura e allevamento virtuosi. Ti accompagneremo alla scoperta dei nostri prodotti, che scegliamo ogni giorno con impegno e consapevolezza per offrirti solo il meglio. Scopri perché la carne de La Granda è inimitabile, oppure come viene prodotto il nostro pane e come scegliamo la verdura e la frutta di stagione che trovi sui nostri banchi.

CELEBRIAMO LA SOSTENIBILITÀ IN TUTTI I NOSTRI NEGOZI
Sarà una festa, con un ricco palinsesto di eventi, cene, degustazioni, esperienze in tutti i nostri negozi: scopri cosa c'è in programma nel negozio più vicino a te.

Ma non solo: ci saranno anche tanti prodotti in offerta con sconti fino al 50%, dal 5 al 22 maggio.

Scopri tutto sul mese della Terra!

Dal 5 al 22 maggio celebriamo la sostenibilità con tanti prodotti scontati fino al 50% e offerte a tempo limitato.
Vogliamo farteli provare assolutamente perché non sono solo buoni ma sono il frutto di filiere virtuose e sostenibili.
Solo il meglio della terra direttamente sul nostro mercato, con sconti imperdibili: in negozio e online.

È l'occasione ideale per provare le eccellenze di stagione e le specialità locali. Frutta e verdura, carne e pesce, salumi e formaggi, pasta fresca e pane cotto su pietra: fai la tua spesa da Eataly e lasciati ispirare!

Sfoglia il volantino del negozio più vicino a te:
- Milano
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- Torino Lingotto
- Torino Lagrange
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- Trieste
- Monticello
- Pinerolo

LA MACELLERIA DI EATALY
Eataly ha scelto La Granda, un consorzio di oltre 60 famiglie di allevatori della razza Bovina Piemontese Presidio Slow Food. È un modello di allevamento virtuoso e sostenibile che riporta l’uomo, l’animale e la natura al centro della filiera alimentare, avvalendosi di un rigido disciplinare. I pilastri irrinunciabili de La Granda?

- La carne buona parte dalla terra: un nuovo modo di produrre che favorisce biodiversità, fertilità e funzionalità microbica dei suoli.
- Solo fieno polifita e mangimi vegetali: bovini nutriti solo a base vegetale, senza soia e senza OGM per tutta la fase di finissaggio.
- No antibiotici: non vengono utilizzati antibiotici e cortisonici negli ultimi 8 mesi.
- Benessere animale: certificato secondo lo standard ClassyFarm, uno dei più autorevoli in Europa.

Scopri di più!

LA PANETTERIA DI EATALY
Nella panetteria di Eataly sforniamo ogni giorno pane e tanti altri prodotti da forno, realizzati con le farine 100% biologiche di Mulino Marino, il nostro lievito madre con 36 anni di “esperienza”, e i migliori ingredienti del nostro mercato.

- Partiamo dalla terra: le farine di Mulino Marino nascono dall’incontro tra il mugnaio e gli agricoltori, che coltivano cereali rispettando la terra e i suoi ritmi.
- Tanti cereali: non c’è solo il grano tenero, ma anche il farro, la segale, l’Enkir e tanti altri. Valorizziamo la biodiversità dei cereali e dei territori da cui provengono.
- Il mestiere del panettiere: facciamo il pane qui, dietro il nostro banco, tutti i giorni. Curiamo il lievito madre, prepariamo a magno ogni forma e la cuociamo su pietra nel forno a legna.

L'ORTOFRUTTA DI EATALY
Scegliere frutta e verdura di stagione significa fare del bene alla terra, non forzarne i cicli naturali, ed è anche un vantaggio per noi, perché i prodotti raccolti al giusto momento di maturazione sono più buoni, nutrienti, e costano meno. 
Ti proponiamo il meglio della primavera, selezionando prodotti italiani da filiera controllata, con una grande attenzione per le piccole produzioni locali e le eccellenze certificate. Nei nostri banchi troverai:

- Fave: tra le colture più sostenibili perché necessitano poco terreno, poca acqua e sono molto resistenti
- Piselli: disponibili per un brevissimo periodo freschi
- Fragole: buone e naturalmente dolci in primavera
- Zucchine: di tante varietà diverse come quelle nere, quelle romanesche, gialle e triestine
- Ciliegie: uno fra i frutti più golosi, come quelle Ferrovia o le rinomate di Vignola o di Pecetto
- Asparagi: verdi, viola, bianchi e violetto come il Presidio Slow Food di Albenga, frutto di una naturale mutazione genetica, morbido e burroso.

Eataly lavora da sempre per valorizzare sistemi produttivi virtuosi e sostenibili con lo sguardo sempre rivolto al futuro. L'Agricoltura Simbiotica mette al centro la rigenerazione della terra, perché un suolo in salute non solo produce un cibo più buono ma dona benefici all'ambiente, agli animali e alle persone. Scopri la nostra selezione di prodotti da Agricoltura Simbiotica.

CHE COS'È
È un sistema di produzione agroalimentare certificato che ha lo scopo di creare simbiosi fra la terra e il cibo.

PERCHÉ È COSÌ IMPORTANTE
Ciò che mangiamo è strettamente legato alla terra da cui nasce, un suolo in salute produce un cibo più buono e più sostenibile.

COME SI FA
L'agricoltura simbiotica prevede che il suolo venga rigenerato con delle pratiche che lo aiutino a ristabilire il suolo microbiota.

PERCHÉ PARLIAMO DI MICROBIOTA
Il microbiota è l'insieme di microrganismi "buoni" presente nel suolo che permette alla pianta di assorbire le sostanze nutritive. Proprio come accade nel nostro intestino con la flora batterica.

QUALI SONO I BENEFICI?
Rispetto ad un'agricoltura tradizionale avremo molteplici benefici per l'ambiente per gli animali e per l'uomo.

- Piante più resistenti allo stress idrico con conseguente risparmio di acqua

- Piante più resistenti alle malattie con conseguente riduzione dell'impiego di prodotti chimici

- Piante più forti che assorbono meglio i nutrienti del terreno

- Maggiore biodiversità.