Per chi ha deciso di avviare un orto, ma anche per chi coltiva la terra di professione, la primavera è il periodo dell'anno decisivo. In questa stagione, infatti, si piantano la maggior parte delle sementi. Prima di scoprire che cosa seminare in primavera, una premessa: la crescita delle piante e il loro sviluppo sono condizionati dalle fasi lunari. Questo perché, come tutti i liquidi, anche la linfa dei vegetali tende a circolare con maggior vigore rispetto nei periodi di luna crescente rispetto ai periodi di luna calante.
Cosa seminare in luna crescente e luna calante
Lo scorrere della linfa accelera il ciclo di vita della pianta e la comparsa dei fiori. Non per tutte le piante, tuttavia, la fioritura è un elemento positivo dal punto di vista dell'orticoltore: se per alcuni ortaggi (carote, zucchine, pomodori) il frutto corrisponde alla verdura che mangeremo, e avremo quindi tutto l'interesse a velocizzarne la produzione, per altre (insalata, lattuga, biete, patate) la produzione dei fiori segna la fine del ciclo produttivo. Per questa ragione, si tenderà a seminare specie del primo tipo in luna crescente e quelle del secondo tipo in luna calante: in quest'ultimo caso sarà il momento per seminare radici, ortaggi a foglia, ortaggi a bulbo e tuberi, mentre nei giorni restanti sarà consigliato seminare ortaggi a frutto, legumi e piante aromatiche.
Cosa seminare in primavera
Fatta questa distinzione, siamo pronti per svelarti che cosa seminare in primavera.
Anguria
I semi dell'anguria possono essere seminati in ambiente protetto e coperto, ad esempio in un vasetto, fin da aprile. Tra la fine del mese e inizio maggio i semi possono poi essere trapiantati nell'orto: raccoglierai i frutti a fine giugno.
Basilico
Può essere seminato a fine marzo nei contenitori in ambiente protetto, altrimenti a fine aprile in campo. Quando il basilico sarà cresciuto, potrai preparare gli spaghetti al pomodoro con crema di basilico.
Biete, cicoria e coste
Puoi seminare biete e coste da aprile fino a fine giugno.
Cavolfiore, broccolo, cavolini di Bruxelles
A maggio puoi cominciare a piantare cavolfiori, broccoli e cavolini di Bruxelles in contenitori alveolati; li trapianterai dopo 30-40 giorni e il raccolto avrà inizio a fine estate. I cavolini di Bruxelles possono essere facilmente coltivati anche in vaso.
Cavolo cappuccio e cavolo verza
Se di varietà precoce, il cavolo cappuccio e il cavolo verza possono essere trapiantati fin da fine marzo, altrimenti in aprile (meglio primi di maggio per il cavolo cappuccio).
Cetrioli
Al sud i cetrioli possono essere seminati in vaso fin da marzo, a nord da aprile. Le piantine andranno poi trapiantate dopo almeno un mese.
Cipolline
Le cipolline vengono seminate in inverno, fino ai primi di aprile.
Fagioli, fagiolini, ceci, piselli e fave
Aprile è tempo anche per la semina di alcuni legumi, preferibilmente in luoghi riparati per evitare le conseguenze di freddi tardivi.
Finocchio
Da fine giugno si possono seminare i finocchi in contenitori alveolati. Quando li avrai raccolti, potrai fare moltissime e gustose ricette!
Melanzane
Le melanzane, che potrai utilizzare per preparare un panino con sorpresa di caponata, si seminano a fine marzo in ambiente protetto, mentre il trapianto nell’orto va fatto circa un mese più tardi, quando le temperature sono più alte.
Melone
Il melone si può seminare tra marzo e aprile in ambiente protetto e trapiantare a fine aprile; in campo, invece, sarà seminato tra metà aprile e maggio.
Patate
Vengono seminate a maggio, irrigate e pulite a mano dalle erbacce. In estate fanno i fiori e si sviluppano sottoterra, mentre a ottobre vengono cavate.
Peperoni
I peperoni hanno bisogno di temperature piuttosto miti per germogliare: per questo saranno seminati in vaso a marzo (al Sud già a gennaio-febbraio) e trapiantati in campo dalla metà di maggio.
Pomodori
I pomodori vanno seminati in vaso tra febbraio e marzo e trapiantati quando le piantine saranno alte almeno 15 centimetri. Importante ricordarsi che il pomodoro necessita di molto sole. Versatile e fresco, il pomodoro può essere usato in moltissime ricette!
Sedano
Il sedano può essere seminato indifferentemente in ambiente protetto o direttamente in campo tra aprile e maggio.
Zucchine
Le zucchine si possono seminare a marzo in ambiente protetto e trapiantare dopo una ventina di giorni. La semina diretta in campo, invece, avviene dopo la metà di aprile, per evitare gelate tardive.
Oltre a queste colture, infine, ne esistono alcune che possono essere seminate tutto l'anno dove il clima è clemente, come carote, ravanelli, rucola, lattuga e patate.