The Christmas Dinner: una grande cena in 16 ristoranti Eataly. Scopri di più >

La nuova spesa online di Eataly, con consegne in fasce di 1h. Scopri di più >

Sono nati i prodotti firmati Eataly, scoprili tutti!

Novità: è arrivata la nuova pausa pranzo, dal lunedì al venerdì, a un prezzo speciale!

CENA COL PRODUTTORE | PERENZIN

Verona

31 marzo 2023
20:00 - 22:00

Non disponibile

Una vera passione per il formaggio: la famiglia Perenzin da 5 generazioni si dedica alla creazione di formaggi che esprimono al meglio le potenzialità dei tre diversi latti da loro lavorati in caseificio: caprino, vaccino, bufalino.

Emanuela, titolare della Latteria Perenzin e Maestro Assaggiatore ONAF, renderà la tua cena una continua scoperta nel mondo dei formaggi, dei loro profumi e sapori.

Durante la serata avrai la possibilità di assaggiare 4 prodotti che maggiormente rappresentano i valori e le tradizioni dell'azienda, in accompagnamento ad un menù studiato ad hoc dal nostro Chef e ai vini selezionati dalla nostra Enoteca.

Il menù:

Antipasto:
  • Millefoglie e Robiola
Pane Carasau, Robiola di Capra Perenzin, e carciofo in due consistenze.

in abbinamento: Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut Rive di Colbertaldo, Sorelle Bronca

Primo:
  • Risotto Capra Traminer
Riso Vialone Nano, Capra Traminer, pere al vino e pepe affumicato.

in abbinamento: Bianco delle Dolomiti IGT Felix Anton Bio, Baron Longo 

Secondo:
  • Ombrina e Ricotta Affumicata
Ombrina alla griglia, porro alla brace, fonduta di ricotta affumicata e mandorle croccanti.

in abbinamento: Rosato Pellerosa IGT, I Cacciagalli

Dolce:
  • Spuma di Ricotta
Ricotta fresca Perenzin, fragole alla vaniglia e terra al cioccolato.

Il prezzo indicato è a persona ed è da intendersi tutto incluso, bevande comprese. É necessaria la prenotazione.
1 incontro
31/3/2023
50,00 €

Modalità di spedizione

a domicilio

1-2 giorni

standard

4-5 giorni

Ritiro
in negozio

Non disponibile