Wir nehmen das Brot nicht nur aus dem Ofen.....bei Eataly machen wir so viel mehr!
Bei Eataly ist es eine tägliche Verpflichtungdas das Brot, mit einer unvergleichlichen Qualität und Handwerkskunst zu produzieren. Aber manchmal ist es auch schön Zuhause den Geruch von Brot oder Pizza riechen zu können und die eigene Kreativität beim Kochen zum Ausdruck zu bringen.
Deshalb haben wir schnelle und einfache Teige entwickelt, die du zu Hause backen kannst.
PIZZATEIG GRUNDREZEPT
⏱Zubereitung (ca. 25 Minuten)
Den Teig aus der Verpackung nehmen und auf bemehlter Arbeitsfläche legen.
Etwas in die Ränder zurechtdrücken, solange er die gewünschte Form annimmt. Achte darauf, dass die Dicke nicht weniger als 0,05 mm beträgt.
Backofen auf ca. 220°C Ober-/Unterhitze bzw. 200°C Heißluft vorheizen.
Nach Geschmack würzen und den Teig auf Backbleche mit Backpapier belegen.
Pizza im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.
Kontrolliere immer den Backvorgang deiner Pizza, weil die Backzeit kann je nach Menge und Art des Belags sowie des Ofentyps variieren.
🍕Was sind die bekannteste Belag-Varianten?
Pizza ist toll, denn jeder kann sie so belegen wie er/sie will (solange keine Ananas darauf gibt) :)
Die Qualität der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack. Die klassischsten Sorten von Pizza, mit denen man nichts falsch machen kann, sind:
- Marinara: Tomatensauce, Knoblauch und Oregano.
- Margherita: Tomatensauce und Mozzarella.
- Napoletana: Tomatensauce, Mozzarella, Ölsardellen, Knoblauch und Oregano.
- Tonno e Cipolla: Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln.
- Quattro Formaggi: Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Stracchino und Parmigiano Reggiano.
- Capricciosa: Tomatensauce, Mozzarella, Artischocken, gekochter Schinken, Pilze und Oliven.
BROTTEIG GRUNDREZEPT
⏱Zubereitung (ca.25 Minuten)
Den Teig aus der Verpackung nehmen und auf bemehlter Arbeitsfläche legen.
Backofen auf ca.250 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Teig eine runde oder "baguette" Form geben und auf Backbleche mit Backpapier belegen.
Das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten auf ca.250 Grad backen. Dann 220 Grad für 10 Minuten und 180 Grad für andere 10 Minuten.
Kontrolliere immer den Backvorgang deinem Brot, weil die Backzeit kann je nach Menge und Art des Belags sowie des Ofentyps variieren.
Unser Tipp: Lege ein Backblech mit ein wenig Wasser, um Feuchtigkeit zu erzeugen.
🌮Wie kannst du dieses Brot benutzen? Wir haben klassische und gourmet Brotbeläge Varianten für dich zusammengestellt.
-Brot mit Mortadella, Burrata und Pistazien
-Brot mit Pesto sauce, Tomaten und Grana Padano Splittern
-Brot mit Robiola Käse, Birnen und Nüsse
-Brot mit Stracciatella, trockene Tomaten und Basilikum
-Brot mit Robiola Käse Speck und karamelisierte Rettich
Viel Spaß beim kochen!
